Грузия попала в орбиту многих культурных влияний и империй. Одна из самых ранних христианских цивилизаций, Грузия пережила свою долю вторжений, а грузинская кухня хорошо отражает свое прошлое. На протяжении веков грузинская еда находилась под влиянием средиземноморского мира, арабских и монгольских вкусов, персидской и османской кухонь, которая простиралась до Северной Индии. Сегодняшняя грузинская кухня - это богатое взаимодействие между средиземноморским и ближневосточным вкусом.
Наш ресторан Vano Ivano в Киеве http://vanoivano.com.ua/ предлагает вам окунуться в грузинскую атмосферу и отведать вкуснейшие кулинарные шедевры Грузии. Наша грузинская кухня - это та самая щедрая, сытная, ароматная и одновременно демократичная еда, с сохранением всех вековых традиций Кавказских вершин. На нашем сайте вы сможете ознакомиться с более подробной информацией о нашем ресторане.
Если вам все еще не посчастливилось отведать грузинскую кухню, тогда пришло время! Мы подготовили для вас несколько самых знаменитых блюд Грузии, с которыми вы сейчас познакомитесь:
· Хинкали - популярные пельмени, сделанные с различными начинками. В горах это очень похвалившее блюдо сделано из ягненка, в другом месте используется смесь фарша говядины и свинины. Истоки Хинкали не могут быть точно прослежены, некоторые из них указывают на влияние Татарстана, другие утверждают, что хинкали является коренным продуктом первозданной горной культуры Грузии;
· Ни один грузинский праздник никогда не был полным без Хачапури. По мнению многих, грузинский классик – это сырный хлеб. Форма, а также текстура варьируются от региона к региону: он может иметь тонкую или толстую кору, он может содержать один или несколько слоев, Хачапури может принимать круглую, треугольную или прямоугольную форму;
· Шампур из мяса, будь то телятина, ягненок или свинина, является символом настоящего праздника в Грузии. Выбор мяса варьируется от региона к региону, а также по сезонам, метод гриля и т.д. Внеуровневая виноградная лоза считается самой благородной среди выбора древесины. После жарки мясные кубики удаляют из вертела и встряхивают в кастрюле с тонко нарезанным луком и гранатовым соком;
· Kharcho - это медленное приготовленное тушеное мясо с помидорами, специями и ароматическими травами. Его отличительная ароматическая особенность во многом связана с использованием Хмели Сунели - богатого календулами грузинского аналога индийской карри;
В нашем ресторане Vano Ivano домашняя, уютная и теплая атмосфера, поэтому мы приглашаем каждого отведать грузинские блюда, расслабиться и почувствовать себя дорогим и званным гостем!