Думаем - Италия, говорим - пицца. Это одно из самых узнаваемых и любимых блюд итальянской кухни, которое получило невероятный успех по всему миру. Чаще всего именно это блюдо заказывают с доставкой на дом. Пиццерии появляются, как грибы после дождя, даже в небольших населенных пунктах и гостей в них всегда хватает. Дьволо, Маргарита, а может быть, Пепперони? Какой должна быть идеальная пицца?

Интересует доставка пиццы винница? В таком случае вам стоит ознакомиться с предложением пиццерии La П’єц.

Мука имеет значение

Основным ингредиентом любой пиццы, несомненно, является тесто. Ключом к успеху, в данном случае, является правильный выбор муки. При ее выборе следует обратить особое внимание на цифры. Они означают степень переработки сырья. Чем выше число, тем мука богаче питательными веществами и минералами. Лучшая мука обозначена цифрами 00. Она содержит 12,5% клейковины, поэтому после выпечки тесто будет гибким, а края заполнены воздухом. Муку такого типа редко можно встретить в магазинах, единственным выходом является заказ ее через Интернет из магазинов с настоящей итальянской едой.

Важным компонентом являются также дрожжи. Они могут быть:

  • сухие,
  • свежие.

Вместе с теплой водой и щепоткой соли дрожжи образуют опару, которая должна подняться. Как правило, это занимает около 2 часов. Только потом в нее добавляют муку. Немного оливкового масла сделает тесто более гибким, что облегчит формирование формы пиццы. Приготовление теста следует производить вручную.

Ароматный соус

Базовый соус для пиццы - это томат-пюре с пряностями. Ароматный чеснок, базилик подчеркнут неповторимый вкус соуса. Конечно, в соус также нужно добавить немного соли и перца и иногда немного сахара, чтобы подчеркнуть вкус помидора. Соус должен быть достаточно густой. Лучше всего подготовить его заранее. Преступлением в этом случае было бы использование кетчупа. Итальянцы бы вам этого не простили.

Хотите получить 3 пиццы в подарок? Узнать, как это сделать вы можете на сайте пиццерии La П’єц.

Сыр и другие ингредиенты

Тесто и соус у вас уже есть, теперь пришло время подготовить другие ингредиенты. Конечно же для пиццы вам понадобится сыр. Итальянцы предпочитают использовать моцареллу - сыр из буйволиного молока. Также вам понадобится базилик и пицца готова. Это самый простой рецепт итальянской пиццы, который, к сожалению, в Украине не имеет слишком много поклонников.