Микрогрины подсолнечника обладают восхитительно ореховым вкусом сырых семян и текстурой шпината. Прорастают семена подсолнечника легко, можно собрать урожай и съесть за две недели!

Микрогрины подсолнечника - это один из самых недооцененных ростков.

Эти ростки крошечные, но могучие. Они создают серьезный питательный букет, который можно добавлять для аромата и хруста в салаты, супы, бутерброды и соусы.

Как вырастить микрогрины подсолнечника?

Эту вкусную зелень легко выращивать практически в любом пищевом контейнере, который вы можете найти дома, например, в прозрачных пластиковых коробках для салатов. Вкусные микрогрины подсолнечника, которые являются здоровыми и (что более важно) безопасными для употребления в пищу.

Понадобятся следующие компоненты:

  • Импровизированная мини-теплица или купленная в магазине;
  • Органические семена подсолнечника;
  • Рассадная горшечная почва.

Микрогрины подсолнечника прорастают в пластиковом контейнере.

Никакое причудливое оборудование не требуется, чтобы сделать среду. Можно использовать пластиковую коробку для салата, так как это идеальный для микрозелени почвенный лоток и теплица.

Вы также можете выращивать свои подсолнечные микрогрины в контейнере для тортов, пирожных.

Конечно, вы можете использовать купол, сделанный специально для выращивания микрогринов. Преимущество купленного в магазине купола заключается в том, что он подходит для стандартного лотка для рассады и имеет вентиляционные отверстия, позволяющие регулировать влажность.

Купить микрогрин подсолнечника лучше в надежном источнике, чтобы обеспечить безопасность. Вы, конечно, можете использовать сырые семена подсолнечника, продаваемые в качестве закусок (если они не жарятся или не солятся, а все еще имеют скорлупу). Но специальное сырье для прорастания, в итоге, получается более ароматным.

Разница между прорастанием и выращиванием

Можно ли выращивать микрогрины подсолнечника без почвы? Независимо от того, используете вы почву или нет, есть разница между прорастанием и выращиванием микрогринов. Когда зерно прорастает, ему не требует почва. С другой стороны, микрогринам для усиленного роста необходима почва.

Нутриенты микрозелени

Питательные ростки "солнечного цветка" являются хорошим источником:

  • полезных жиров;
  • клетчатки;
  • белка;
  • железа.

Большая часть калорий в проростках подсолнечника происходит от его содержания жира. Порция ростков в 1/4 стакана содержит 16 граммов общего жира, 2 грамма насыщенных жиров, 8 граммов полиненасыщенных жиров, 6 граммов мононенасыщенных жиров, 6 граммов углеводов, 2 грамма клетчатки и 6 граммов белка. Хотя ростки подсолнечника богаты жиром, они содержат в основном полезные ненасыщенные жиры. Употребление большего количества полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров вместо насыщенных жиров может помочь держать ваш уровень холестерина под контролем.

Ростки подсолнечника являются хорошим источником железа, а также помогут удовлетворить ежедневные потребности организма в кальции. И железо, и кальций являются питательными веществами, которые снижают беспокойство. Многие женщины детородного возраста, а также девочки-подростки страдают дефицитом железа, и включение ростков подсолнечника в их рацион может помочь увеличить их потребление.