Чугунные казаны считаются лучшим средством для приготовления блюд на костре. Благодаря своим свойствам котелок из чугуна прочно занял лидирующую позицию в выборе посуды для полевой кухни. Чтобы не ошибиться в покупке, нужно знать, как выбрать хороший казан.
Чугунный казан – преимущества
Чугунный казан обладает рядом преимуществ перед посудой из других материалов. При выборе посуды для семейного пикника, чугунные казаны зарекомендовали себя как самые подходящие девайсы.
Преимущества:
- Вкус блюд. Приготовить насыщенный плов или превосходную шурпу можно только в чугунном казане. Большим плюсом является сохранение накопленного тепла длительное время. Даже по завершению приготовления пища получает дополнительное томление, благодаря чему имеет такие протрясающие вкусовые качества;
- Долговечность. Казаны чугун – это единица кухонной утвари, которую можно использовать на протяжении многих лет. При каждом использовании их поверхность становится только прочнее. Даже если в доме нашелся старый котелок, который покрыт ржавчиной, практически всегда ему можно вернуть былой внешний вид. Не зря раньше посуду из чугуна передавали по наследству;
- Стойкость к высокой температуре. Чугунные казаны способны выдерживать высокую температуру нагрева. При этом их внешний вид и свойства остаются неизменными, в отличие от других материалов изготовления;
- Пища не пригорает. При каждом использовании масло или жиры впитываются в стенки и дно посуды, при этом создается гладкая поверхность, и, так называемый, естественный антипригарный слой.
Лучший чугунный казан – критерии выбора
Критерии выбора лучшего чугунного казана довольно просты. Самое главное – не ошибиться с выбором производителя. Качественная кухонная утварь имеет все необходимые сертификаты и изготовлена из безопасных материалов.
Не стоит покупать дешевые китайские аналоги, которые не только быстро придут в негодность, но и могут быть опасны для использования с продуктами питания.
- Форма казана. Наилучшей и удобной в использовании на костре считается полусфера. Котелок с полукруглым дном отлично подойдет для готовки на природе. Если есть необходимость в приготовлении на кухонной плите, то следует купить казан для плова с плоским дном;
- Наличие крышки. Как сказано ранее, для дополнительного томления лучше всего использовать посуду с крышкой;
- Объем. Есть большое разнообразие моделей, начиная от 2 л и заканчивая посудой на 20 л и больше. Выбор этого критерия индивидуален. Следует учитывать количество людей в компании, на которую будет готовиться еда.
Это основные критерии, руководствуясь которыми каждый сможет купить идеальный казан для приготовления блюд на природе, в компании родных и близких.