Каждый из нас имеет свои пристрастия. Одни предпочитают спортивные автомобили, и другие семейные и только такие считают лучшими. Кто-то лучшим видом спорта считает футбол, а кто-то прыжки в воду. То же самое касается и выбора "лучшего кофе в мире". Лучший кофе - это такой, который нравится именно тебе.
Хотите выгодно приобрести качественный кофе и другие товары из европы? В таком случае вам стоит ознакомиться с предложением интернет-магазина товаров из Европы Евро-Опт!
На конечный вкус кофе влияет множество факторов, и одним из них является сорт кофейных зерен. Каждый из нас знает, что существует сорт кофе арабика и робуста. Эти сорта кофе считаются самыми популярными и наиболее доступными на рынке. Каждый из нас также знает, что арабика представляет собой 70-80% всего мирового рынка кофе. Арабика характеризуется более мягким вкусом и ароматом, чем робуста, который имеет более высокое содержание кофеина. Поэтому кофе с большей примесью робусты идеально подходит для любителей крепкого и возбуждающей кофе.
Происхождение кофе
Кусты кофейного дерева растут в разных местах Земли, часто отдаленных друг от друга тысячами километров. Регионами, славящимися выращиванием кофе, считаются Южная Америка, Центральная Африка и Азия. Поэтому не удивительно, что кофе из разных регионов, которое растет в различных условиях, будет отличаться вкусом. Если вы хотите почувствовать явную кислинку в вашем кофе, то вам стоит делать ставку на африканские зерна. Арабика из Кении, Эфиопии или Уганды обладает легким цитрусовым привкусом. Кофе, происходящих из Южной Америки, имеют меньшую кислотность. В таком кофе можно почувствовать нотки шоколада и арахиса.
Степень обжарки
После сбора плодов кофейного дерева и процесса обработки зерна попадают в обжарку. Обратите внимание, что способ их обжарки также имеет большое влияние на вкус будущего напитка. Чем дольше зерна обжариваются, тем они имеют более темный цвет. Кофе светло-жареный имеет слегка коричневый цвет и большое содержание кофеина. В их вкусе трудно различить горечь, в них более выражены более кислые ноты. Во время темного обжига кофе теряет большое количество своих натуральных свойств, также снижается уровень кофеина. Для кофе темной обжарки характерна высокая горечь и небольшая кислотность.
Методы приготовления
Мы должны помнить также о том, что окончательное влияние на вкус нашего кофе имеет то, как мы его приготовим. Будет ли это кофе из кофеварки, джезвы или просто заваренное в чашке. На упаковке кофе высокого качества часто размещается информация, касающаяся метода приготовления.