Незаменимыми помощниками в приготовлении вкусной пищи являются кухонные принадлежности. Для тех, кто любит вкусные и сочные котлеты в бургерах или тефтели, приготовленные на пару, мясорубка станет необходимым девайсом на рабочей поверхности кухни.
Электрические мясорубки значительно экономят время и силы, не требуют ухода и долго служат. Каким образом работает их устройство? Как правильно выбрать мясорубку и на что обратить внимание? Рассмотрим в этой статье.
Главные преимущества электромясорубок
- Беспрерывное измельчение продуктов во время работы прибора
- Высокая мощность и эффективность
- Нет необходимости в закреплении прибора. Достаточно освободить для него место рядом с розеткой.
- Безопасность работы с девайсом. У электромясорубок длинный и узкий приемник для мяса. Во время готовки нет возможности поранить руки или повредить ногти.
Принцип работы мясорубки и ее составляющие
Электромясорубка – это электрический кухонный девайс, предназначенный для измельчения мяса и других продуктов в считанные секунды.
Электромясорубки существенно упростили жизнь хозяйкам и шеф-поварам. С ними нет необходимости долго чистить решетки, разбирать весь прибор, когда на ножи наматываются жилы и применять физическую силу во время приготовления фарша.
Такие мясорубки легко моются, не требуют особого ухода и имеют простой механизм работы без рисков для здоровья.
Из чего состоит электромясорубка?
- Электрический механизм
- Корпус прибора
- Приемник для мяса
- Шнек для подачи мяса к измельчению
- Нож с режущими лопастями
- Решетка для выхода мяса
Принцип работы прибора
Перед включением электромясорубки мясо должно быть подготовленным и нарезанным. Оно закладывается в приемник и попадает на шнек. Постепенно продукт следует к ножу. Шнек соединен с электроприводом. Нож прибора прилегает к решетке и, вращаясь, режет мясо, одновременно проталкивая сквозь решетку.
Внизу прибора разработаны прорезиненные ножки, которые предотвращают его скольжение по поверхности. Это делает работу безопасной и уменьшает вибрации мясорубки в процессе нарезке мяса.
Какие параметры учитывать при выборе электромясорубки?
- Мощность. Это главный критерий, по которому стоит оценивать мясорубку. Чем выше показатели мощности прибора, тем эффективнее он работает. То есть, он более качественно измельчает мясо за короткий промежуток времени и не забивается жилами.
- Материал. Качество материалов играет немаловажную роль. Приемник для мяса и корпус могут быть из пластика. Так мясорубка будет меньше весить. При этом, шнек и ножи должны быть из прочной нержавеющей стали. Все остальные составляющие механизма могут быть изготовлены из металла.
- Решетка. У качественной мясорубки должно быть несколько решеток с различными отверстиями. От размера таких отверстий зависит качество фарша, который может быть мелким, средним и крупным.
- Насадки. Чем больше насадок у электромясорубки, тем выше ее функциональность. С их помощью можно резать овощи, готовить макароны и тесто, колбасы и сардельки.
- Нож. Мясорубки имеют два ножа в комплекте. Ножи должны быть изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает длительность работы прибора. Они требуют периодической заточки, однако в некоторых мясорубках установлены самозатачивающиеся ножи.
Выбор электромясорубки зависит желаний покупателя и целевого назначения прибора. Но при покупке нужно учитывать такие характеристики как мощность, качество материалов, количество решеток, насадок и ножей. Это поможет выбрать прибор, который долго прослужит и сэкономит время, необходимое для приготовления еды.