Умение готовить – навык, приходящий вместе с опытом. Создание кулинарных шедевров, кондитерских изысков – настоящий талант. Попробуем развить в себе этот талант, и научимся печь вкуснейшие торты, от которых будет в восторге семья. Вафельные коржи придуманы для ленивцев, с их помощью приготовить лакомство к чаю не составит труда. В компании Эверест-М.С. производят вафельные коржи разной формы, а коржи с пищевым красителем сделают тортик по-настоящему ярким и аппетитным. Если вы все же решили сделать торт, начиная от выпекания коржей, и заканчивая украшением, тогда нелишними будут советы профессиональных кондитеров.
Однако, единственная проблема большинство любителей тортов отыскать рецепт выпечки отличного торта. Если вы не в состоянии получить вкусный торт, украшать его нет никакой пользы.
Прежде чем начнете печь торт, вы должны убедиться, что ингредиенты, которые вы положите в торт - свежие. Яйца, фруктовые начинки, шоколад и орехи подбирайте самые качественные. Чем лучше ингредиенты, тем лучше будет выход. Фрукты и ароматизаторы следует добавлять в тесто в конце.
Чтобы получить прекрасный торт, всегда используйте качественный противень. Выбросьте все старые или сгоревшие кастрюли, и заменив их новыми, так как блестящие кастрюли будут производить самый идеальный торт. Выбор в пользу большего или меньшего размера противня может повлиять на количество и качество торта. Также, правильное положение противня в духовке - это еще один фактор, который необходимо предусмотреть. Поместите его в центр, чтобы убедиться, что он не касается сторон печи. В случае выпечки 2 или несколько лотков вместе, разместить их на расстоянии примерно 3 см для равномерного нагрева.
Смазывание сковороды - это также важный фактор, который следует учитывать. Используйте сливочное масло или растительное масло, в некоторых рецептах рекомендуется застилать дно противня пергаментом. Тесто должно быть правильной консистенции.
Время выпечки является еще одним важным и успешным фактором идеального торта. Всегда разогревайте духовку минимум за 10-15 минут до начала выпекания. После окончания выпечки кекса, не снимайте его на протяжении минимум 15 минут. Всегда проверяйте готовность пирога, вставив зубочистку в центре торта. Если она выходит чистым, ваш торт готов. Разрешите торту остыть в противне полностью, прежде чем перевернуть его на поднос.