Как только температура на улице начинает падать и люди начинают болеть простудой, настает время имбиря. О нем вспоминают именно как о хорошем профилактическом средстве, хотя свойства у данного растения позволяют широко использовать его в кулинарии. И речь идет совсем не о имбирных пряниках (тем не менее, очень сильно советуем хоть раз их попробовать), а о настойке. Да, и в алкогольных напитках этот корень можно использовать. Например, он входит в коктейли и традиционные зимние горячие напитки типа пунша или грога. А сегодня вы расскажем о более универсальном напитке, который на праздничном столе будет уместен в любое время года. Речь пойдет об имбирной настойки, которую просто можно приготовить в домашних условиях. Какие ингредиенты для этого нужны, а также какой порядок приготовления настойки – читайте в нашей статье.

Что нужно, чтобы сделать домашнюю настойку из имбиря

Если вы читаете данную статью зимой, то у вас на кухне наверняка уже есть все самое необходимое. Конечно, есть рецепты имбирной настойки, в которых используется больше 10 компонентов, но мы советуем вам попробовать самый простой. Для него пригодится только имбирный корень и мед. Согласитесь, они в сезон простуды всегда под рукой, так как служат также незаменимыми компонентами вкусного и полезного чая.

Но кроме меда и корня нам понадобится еще один важный ингредиент – крепкий алкогольный напиток. Обычно используют водку, так как ее проще всего достать, ведь она продается чуть ли в каждом продуктовом магазине.

Мы же советуем купить спирт Экстра (https://spirts.net/spirt-ekstra/), а водку сделать из него своими руками. Тем более, что для этого пищевой этанол достаточно всего лишь разбавить с водой. Домашняя водка из спирта Экстра получается не хуже бюджетной водки, которую можно обычно купить в наших магазинах.

Порядок приготовления спиртовой настойки на имбире

Для начала нужно помыть корень имбиря. Для нашего рецепта его нужно 250 грамм. Также с него снимают кожицу, что проще всего сделать ножом для чистки овощей. Дальше имбирь нужно порезать пластинами или измельчить мясорубкой. Мы советуем нарезать пластинами, так как тогда вам проще будет фильтровать уже готовую настойку.

Меда нужно также 250 грамм. К его виду особых требований нет, так как подходит майский, гречневый, подсолнечный, мед с разнотравья и т. д.

Мед и имбирь нужно залить алкоголем. Если у вас водка, то крепость на выходе будет около 30 градусов. Сразу мед не раствориться, но к окончанию срока следа от него не будет. Подпишите банку и уберите в темное место на 2 недели. Потом профильтруйте настойку через марлю (если измельчали на мясорубке, то нужен будет еще и ватный диск). Не забудьте выжать имбирь, так как он впитает в себя часть алкоголя. Из данных пропорций выходит около 750 мл имбирной настойки.

Купить спирт Экстра для приготовления домашних настоек и наливок можно в интернет-магазине Спиртс.Нет. На сайте продается много сортов питьевого этанола, которые вы точно найдете, где использовать. Найдут применение они не только в кулинарии, но это лирическое отступление от темы.

На сайте есть много разный классов и видов спирта, каждый из которых имеет свои преимущества. Например, самая большая чистота у этанола Пшеничная слеза, но и стоит он дороже других классов. Самый дешевый – спирт высшей очистки. А вот класс Экстра, который мы советуем вам купить, вместе с Люксом (https://spirts.net/spirt-lyuks/) имеют лучший баланс чистоты и качества. С ними вы всегда сможете сделать хорошие домашние алкогольные напитки, которые не требуют дополнительной очистки, чтобы повысить качество.