Слово «слива» часто используется как эвфемизм для описания пьянки. Мы против слишком обильного употребления алкоголя, а также такого вульгарного применения этого слова. Ведь из плодов сливы можно приготовить очень много вкусных и изысканных напитков. Это и фруктовый бренди, и венгерская палинка, и балканская сливовица. Из напитков попроще можно назвать ликеры и настойки. Мы сегодня поделимся рецептом сливовой настойки, которую даже без особой подготовки можно сделать своими руками.
Для любой настойки нужна алкогольная основа. Ей может стать водка, но не в нашем случае, так как мы сегодня будем делать сливовый напиток крепостью в 60%. То есть вариантов у вас остается 2: либо тройной самогон, либо чистый питьевой спирт. В наше время проще достать спирт Альфа (https://ukrspirt.market/spirt-alfa/), который к тому же более безопасный. С самогоном так уверенным в его качестве и безопасности не получиться. Что он хороший можно понять только тогда, когда вы сами его делаете.
А спирт Альфа в свою очередь всегда продается только после проверки в лабораториях. Подтверждает качество и происхождение сертификат, который следует попросить показать продавца.
Сливы для спиртовой настойки можно использовать разные. Все сорта дают красивый цвет и приятный запах и вкус. При этом по возможности выбирайте те сорта слив, плоды которых более ароматные и плотные. Также сливы в рецепте можно заменить на терновник, поскольку оба плодовых растения являются родственниками.
Как приготовить спиртовую настойку из слив
Для начала спирт Альфа разбавьте водой. Чтобы получить 60 градусов, на 3 части этанола добавьте 2 части воды. Такой смеси нам нужно 0,5 литра. На это количество будем использовать 1 кг слив, которые нужно помыть и освободить от косточек.
Сливы помещают в банку и заливают спиртом. Нужно, чтобы он полностью покрыл плоды, потому влить его можно и больше половины литра. Настаивают такой напиток в течение 2 месяцев. Если хотите, чтобы он был светлым, то оставьте его на солнце. После фильтрации не забудьте снять с осадка, и можно пить сливовую настойку.
Купить этиловый спирт Альфа можно в интернет-магазине Ukr-Spirt. Именно этот класс является самым чистым, то есть не имеет никакого постороннего вкуса или резкого запаха. Благодаря этому спирт Альфа является лучшим для настоек, в которых так важно сохранить вкус фруктов. В случае со сливами, айвой или грушами, которые имеют очень тонкий вкус, это крайне важно. В противном случает от сырья, на котором проводится настаивание, останется в лучшем случае только запах и цвет.
Ukr-Spirt – это официальный партнер государственного производителя спирта. На данном сайте можно купить пищевой и медицинский этанол. Продукция в общей сложности представлена 7-ю видами этилового спирта. В интернет-магазине Ukr-Spirt можно купить продукцию как оптом, так и в розницу. Доставка по Украине через Новую почту.
Если вы хотите научиться делать вкусный домашний алкоголь, то читайте статьи на нашем сайте, а также блог Ukr-Spirt, где регулярно появляются новые рецепты. И помните: самое вкусное – это то, что вы сделали сами!