Японская кухня не совсем привычна для европейских стран, но ее оригинальность, смелые вкусовые сочетания и направленность на эстетичность завоевали сердца миллионов людей. Скорее всего, вы тоже очень любите роллы и суши. Угадали? Значит, вам понравится наше предложение: для вас доступна бесплатная доставка суши! Пока вы находитесь в ожидании вкуснейших японских блюд, предлагаем прочесть небольшую интересную статью.

Общее описание блюд

Суши и роллы похожи между собой, но это не одно и то же. Суши имеют овальную форму. Они представляют собой небольшие лепешки из отварного риса, заправленного рисовым уксусом, на которые кладут ломтики сырой рыбы или морепродукты. Поперек их обвязывают полоской нори – водорослей.

Роллы – это разновидность суши. Они имеют другую, более сложную, технологию изготовления. Роллы выполнены в форме цилиндров. Рис, рыбу, сливочный сыр, овощи и другие ингредиенты сворачивают в виде рулета, покрытого сверху сплошным листом нори, а затем разрезают на небольшие одинаковые кусочки. Со временем стали делать «роллы наоборот» – рисом наружу.

Основные отличия между роллами и суши

Главные отличия двух японских деликатесов:

  1. Способ приготовления. Суши готовят вручную, а роллы крутят с использованием специального бамбукового коврика.
  2. Форма. Об этой особенности мы упомянули выше.
  3. Способ подачи. Суши всегда подают холодными. Роллы в этом плане более вариативны: они могут быть как охлажденными, так и запеченными, горячими, либо обжаренными в специальных сухарях (панко). Некоторые виды подаются с густым соусом, который выкладывают «шапочкой».
  4. Ингредиенты. В состав суши входят базовые компоненты: рис, рыба или морепродукты. Роллы представлены разными видами и наименованиями. Они могут включать различную рыбу (как сырую, так и копченую или слабосоленую), морепродукты, авокадо, огурцы, сливочный сыр, икру летучей рыбы.
  5. Способ употребления. Роллы едят, используя деревянные палочки. Суши можно брать руками.

Что же вкуснее – суши или роллы? Вкусы разные, поэтому дать однозначный ответ нельзя. Как говорится: «на вкус и цвет товарищей нет». Кто-то ценит максимальную простоту, которая характерна для первого блюда, кто-то – яркость вкусов, сочетающихся во втором. Хотите сделать выводы для себя? Заказывайте все доступные виды, пробуйте, наслаждайтесь и решайте, чему вы отдадите предпочтение!