Пару лет назад, будучи в гостях, я увидела интересное растение. В дальнем саду, возле искусственно выкопанного пруда, с больших зеленых кустов свешивались длинные змеевидные плети бордового цвета. Все это настолько гармонично смотрелось, что сразу приковало мое внимание.

Мне сказали, что название этому чуду «Амарант». По приезду домой, я зарылась с головой в интернет и стала добывать о нем информацию. Это удивительное растение родом из Южной Америки, а к нам его завезли испанцы. Однолетник семейства Амарантовых, на всей планете его известно около 100 видов. Обзор всех видов цветов есть на профильном портале https://rastenieinfo.ru.

Где применяется амарант?

  • 1. Как очень ценный продукт питания.
  • 2. В лекарственной и косметической промышленности.
  • 3. Как декоративное растение украшает различные дизайнерские проекты, а садоводы-любители выращивают его на дачах.
  • 4. Дикорастущие виды идут на корм скоту.

Амарант, как пищевой продукт

Если посмотреть его химический состав, то там содержится большинство всех необходимых человеку витаминов и минералов, а так же много белка. Не зря амарант так ценили ацтеки. Воины, собираясь в долгий изматывающий поход, брали с собой семена и жевали прямо на ходу.

Еще из амарантовых семян варят кашу, давят масло, мелют муку и пекут диетический хлеб. Листья используют в салаты. Цветки добавляют в чаи и приправы, варят компоты и варенье, добавляют в вино.

Лекарственный амарант

Это рекордсмен по содержанию в одном растении питательных и лечебных элементов. Он превосходит даже знаменитый золотой ус и женьшень.

  • Амарант синтезирует гормон хорошего настроения серотонин. Поэтому его препараты лечат депрессию, поднимают настроение и жизненный тонус, снимают напряжение.
  • В нем есть очень ценная аминокислота лизин, которая не синтезируется в организме, но очень необходима для жизнедеятельности.
  • В китайской медицине широко используется масло амаранта, как средство против старения. Так же применяется в качестве иммуномодулятора, восстанавливает после операций, лечит ожоги.
  • Это замечательное средство для вывода из организма токсинов и свободных радикалов. Оно укрепляет сердечно-сосудистую и нервную системы, помогает при диабете, ожирении, геморрое и так далее.
  • В косметической промышленности из амаранта изготавливают мази и кремы. Широко известны восстанавливающие, очищающие и омолаживающие действия на кожу. Им лечат псориаз и аллергический дерматит.

Амарант в моем саду

Чем больше информации я находила об амаранте, тем больше в него влюблялась. Спустя некоторое время, мне удалось найти семена амаранта трехцветного «Иллюминация». На пачке было нарисовано растение с красно-желтыми верхушками, напоминающее бразильский карнавал.

В марте я посеяла семена на рассаду, а в конце мая пересадила подросшие амарантики в открытый грунт.

Это очень неприхотливое растение, но боится заморозков и не любит излишней влаги. И как любое южное растение, обожает тепло и солнце.

После пересадки, амарант быстро пошел в рост. Спустя месяц, участок мой просто засиял. Все друзья и соседи фотографировались возле диковинной клумбы.

Хочу дать небольшой совет садоводам-любителям. Чтобы ваш амарант выглядел более эффектно, высаживайте его группами. Тогда, особенно издали, группа растений выглядит как очень декоративное цветовое пятно.

Пусть в вашем саду будет больше необычных, красивых и полезных растений. Кто-то любит заниматься техникой, кто-то сутками сидит в интернете. А для нас любителей садоводов, наш участок — это весь мир.