Panasonic - лучший среди первых
Как приятно просыпаться по утрам от запаха только что выпеченного хлеба. Человечество давно мечтало о домашней и полностью автоматической мини-пекарне, но все как-то не задавалось. Аппараты получались громоздкими и требовали много внимания и времени при выпечке.
Первыми проблему, в середине восьмидесятых годов, решили инженеры японской компании Panasonic. Но не сразу. Соединив вместе хлебопекарную форму, ТЭН и электронный блок управления они получили хлебопечку вполне нормальных размеров, которая не занимала много места на кухне. Но, хлеб получался совсем не съедобным. Подгоревшая корка, непропеченный мякиш.
Руководство компании пришло к выводу, что мало сделать сам прибор. Важно еще знать какие процессы происходят при замешивании теста и как именно его нужно замешивать. Было решено послать инженеров на обучение в булочные и рестораны, чтобы они на месте постигли азы хлебопекарного дела.
Проблема оказалась в том, что хлебопечка неправильно замешивала тесто. Совсем не так, как человеческие руки, из-под которых всегда выходит аккуратный колобок. И поэтому в тесте просто не образовывалась клейковина. Именно она делает хлеб воздушным и пористым, с аппетитной поджаристой корочкой.
После нескольких месяцев экспериментов решение было найдено. Углы хлебопекарной формы округлили, а мешалку сделали скошенной и загнутой под углом. Добавили в программу аппарата время на расстойку и дополнительный замес. И только тогда хлеб стал получаться как в настоящей пекарне.
Хлебопечка Panasonic не просто первая, но и самая лучшая. Другие бренды тоже пытаются повторить успех, и выпускают вполне неплохие хлебопечки, но обойти Панасоник никому не удается, особенно по такому параметру, как долговечность и надежность механической части. При замесе теста она подвергается огромным нагрузкам, выдержать которые в течение нескольких лет может не каждый прибор.
На сегодня в продаже есть шесть моделей хлебопечек Panasonic. Они делают отличный пропеченный и пышный хлеб с великолепной корочкой. Особенно хороша модель SD-ZP2000. Основное внимание в ней было уделено алгоритмам движений лопатки и особой геометрии хлебопекарной формы, на которую нанесено керамическое покрытие.
Купить любую технику Panasonic с официальной 3-х летней гарантией можно в фирменном интернет-магазине panashop.ua