Кофе стал настолько популярным напитком, что его глотают на ходу по нескольку раз в день: по пути на работу, в фитнес-клубы, во время прогулок по городу, на переменах между парами в университетах… Услуги по приготовлению кофе оказывают тоже повсеместно, так как спрос рождает предложение. Для того чтобы покрыть потребности огромного количества клиентов, нужна хорошая кофеварка, приобрести которую не составит труда.
Выбор этих устройств широчайший. С одной стороны это, конечно, хорошо, а с другой усложняет задачу. Чтобы не ошибиться с приобретением, стоит узнать, какие бывают кофеварки, чем отличаются друг от друга, и какими моментами разумно руководствоваться.
Что учесть при покупке
Многие во главу угла ставят дизайн кофемашины, но эстетика не так важна, как производительность и надежность. Разумеется, вы сможете привлечь внимание клиентов, если в вашем заведении будет установлена уникальная по своему виду кофемашина, но народ быстро отправится восвояси, если напиток ему будут подавать невкусный.
Чтобы купить «правильную» кофеварку, определитесь с некоторыми важными моментами:
- Какой поток клиентов вы собираетесь обслуживать;
- Каким видом кофе будете угощать своих клиентов: капучино, эспрессо или крафтовым напитком;
- Количество чашек, которое собираетесь готовить за один цикл;
- Какую работу будет выполнять бариста: только заваривать кофе или делать что-то еще, например, стоять на кассе или разливать алкоголь;
- Сколько денег вы собираетесь потратить на покупку.
В продаже представлена техника самых разных видов: профессиональные, бытовые, капсульные, офисные, суперавтоматы, рожковые, автоматические, премиальные. По названию можно понять многое, но лучше задавать свои вопросы менеджерам магазина, которые помогут вам определиться.
Какой должна быть кофемашина
Главными показателями при выборе должны стать технические характеристики устройства. В продаже имеются модели с кофемолками, с разным объемом резервуаров и емкостей для кофе. Один из важных показателей – количество рецептов, которые готовит кофемашина. Присмотритесь также к числу настраиваемых параметров, так как от них зависит возможность выбрать необходимое качество напитка.
Если выбираете машину для бара или кофейни, желательно, чтобы она обладала дополнительными функциями, такими как самоочистка и фильтр для воды. Такая машина будет стоить дороже, но работать с ней гораздо проще.