Внимательно изучив состав любого алкогольного напитка, можно выявить ингредиент, который есть и в водке, и в ликере, и в настойке. Речь идет об этиловом спирте. Если вы занимаетесь изготовлением водки дома, может возникнуть вопрос – какой купить спирт для водки? Потому что именно от выбора этанола зависит качество, аромат и вкус готового напитка. Не говоря о том, что от используемого сырья зависит самочувствие после потребления алкоголя.
Главное об этиловом спирте
Этанол – это полупрозрачная жидкость с резким ароматом и привкусом. Этот продукт входит в состав всех видов алкоголя, включая слабоалкогольные и крепкие. Этот компонент отлично растворяется в воде, независимо от количества. Температура кипения спирта находится на уровне семидесяти восьми градусов. Замерзает продукт при температуре около ста пятнадцати градусов. Такие характеристики спирта позволяют использовать его не только при создании алкоголя, но и в кулинарии, а также кондитерском деле.
В процессе производства этанола применяют сырье различных видов. У нас в магазине можно купить спирт, который создается из зерна, картофеля и сахарной свеклы. Кроме того, могут применяться прочие виды сельскохозяйственной продукции. Хотя самым качественным считается этанол, созданный из лучших сортов пшеницы, ячменя или ржи. Но не забывайте, что для создания спиртных напитков (в домашних условиях или на производстве) может использоваться только пищевой спирт.
Как отличаются марки этилового спирта?
Если учитывать действующие стандарты и ГОСТ, этанол должен подходить под определенные параметры: внешне быть полупрозрачным, без примесей и осадка, без резкого вкуса и аромата. На сегодняшний день в Украине изготовляют несколько видов спиртов:
· первый сорт (не применяется при приготовлении алкоголя)4
· высшей очистки;
· «Базис»;
· «Экстра»;
· «Люкс»;
· «Альфа»;
· «Пшеничная слеза».
Из какого этанола получается лучшая водка?
Если внимательно изучить все виды этанола, можно определить, какая марка обладает лучшим качеством. Недорогую водку, наливки и настойки готовят из этанола высшей очистки. Сырье этой марки отличается высоким содержанием примесей. Чуть лучше по качеству «Базис», «Экстра» и «Люкс». Для их изготовления применяют зерновые культуры, например, пшеницу и рожь, а также составы, в которые добавляется немного крахмала. В «Базисе» и «Экстра» общее количество крахмала находится на уровне 50%, в этаноле марки «Люкс» – до 40%.
Отдельно нужно сказать об этаноле марки «Альфа», который изготовляют из разных зерновых культур, например, пшеницы, ржи или составов. Отличное качество продукта удалось добиться, благодаря тщательной очистке от различных присадок и сивушных масел. Изготовление водки премиального класса происходит по современным методикам.
При этом обязательно должна соблюдаться рекомендация по многократному очищение и этанола, и воды. Эта технология производства позволяет применять этанол марки «Альфа» для изготовления дорогой и качественной водки. Что касается спирта «Пшеничная слеза», то на данный момент это лучший вариант. Потому что из этого продукта создают элитные напитки, включая бренди и виски.
Если вы хотите купить спирт, тогда рекомендуем обратиться в наш интернет-магазин. Мы занимаемся производством этанола самого высокого качества, используя злаковые культуры. Поэтому крепость нашего спирта составляет около 96,6%. Наши клиенты могут рассчитывать на быструю доставку по всей территории Украины, скидки и несколько способов расчета.