Кофе является одним из самых популярных напитков и, несмотря на то, что основным его компонентом остаётся кофейное зерно, производители не перестают удивлять гурманов и любителей кофе всё новыми нотками в ароматах и вкусах. Так, например, кофе в зернах, предлагаемое интернет-магазином «Coffe market», представлено в ассортименте до 200 разновидностей в зависимости от степени прожарки зерна, стране произрастания и многих других характеристик. В кофейной индустрии даже для возможности более точного описания вкусовых ощущений были придуманы дескрипторы - специальные термины и слова, которые используются для описания аромата, вкуса и текстуры напитка. Они помогают передать разнообразие вкусовых впечатлений, которые можно получить от различных сортов кофе.
Для того, чтобы купить кофе в зернах, соответствующее идеальному представлению покупателя о напитке, при выборе на сайте стоит обратить внимание на описание каждого предлагаемого вида, так как на сайте кроме общего описания характеристик указываются такие параметры, как наличие кислинки, насыщенность вкуса, аромат и крепость.
Также при выборе кофе купить на сайте стоит обратить внимание на категорию дескрипторов, с помощью которых можно лучше понять, какие именно нотки присутствуют в данном виде кофе. Например, предлагаются дескрипторы, характеризующие такие вкусовые ощущения, как персик, шоколад, клубника и даже красное вино.
Дескрипторы для оценки кофе
Использование дескрипторов помогает людям более полноценно понять и насладиться разнообразием кофейных вкусовых ощущений. Вот, например, некоторые примеры дескрипторов в кофе:
- Аромат: фруктовые нотки, цветочные оттенки, ореховые ароматы, шоколадные оттенки, вино, пряности и т.д.
- Вкус: кислотность, горечь, сладость, плотность напитка, насыщенность и другие
- Послевкусие: длительность и характер послевкусия кофе, часто описываемого как оставшаяся нотка после глотка
- Текстура: гладкость, маслянистость, нежность
- Баланс: характеризует сбалансированность между различными вкусовыми компонентами
- Интенсивность: степень выраженности тех или иных ароматических и вкусовых характеристик
Благодаря большому ассортименту кофе в зёрнах в интернет-магазине «Coffe market», каждый покупатель найдёт для себя лучший кофе с незабываемыми нотками и ароматами, потому что именно в свежеобжаренных и помолотых перед приготовлением зернах кофе содержатся масла и комплексные ароматические соединения, которые придают кофе богатый и насыщенный вкус.