В последние годы суши из экзотической еды практически превратились в традиционное угощение на вечеринках. Они стали универсальным блюдом, которое многие заказывают для угощения гостей, на праздник, в офис, для домашних посиделок. Суши – низкокалорийная еда, которая способна приносить пользу организму. Компоненты, которые добавляют повара, положительно влияют на пищеварительную, нервную и сердечно-сосудистую системы. Некоторые ингредиенты обладают антибактериальными свойствами.
Заказывать суши на дом нужно только в проверенных ресторанах. Тогда вы будете уверены, что при их изготовлении были использованы свежие и качественные продукты. К тому же заведения, которые дорожат своей репутацией, нанимают в штат опытных поваров. Специалисты знают все тонкости приготовления японского блюда. Рис у них не бывает разваренный, а нори жесткими. Так, если вы оказались в Киеве, стоит попробовать вкусные суши от поваров Sushi33. В ресторане работают опытные специалисты, которые постоянно повышают свою квалификацию. К тому же здесь можно попробовать оригинальные рецепты суши от шеф-повара. Каждый компонент для них выбирается с особой тщательностью.
Чтобы заказать суши, которые придутся вам по душе, полезно знать некоторые японские слова. Так, например, в названиях многих блюд можно увидеть слово «сяке». Это означает, что перед вами суши с лососем. Эту рыбу японцы добавляют во многие блюда. Не менее популярны тунец и угорь – «унаги» и «магуро» соответственно. Увидев в названии слово «кани», знайте, что в суши добавлено мясо краба.
В каталогах вы найдете не только суши, но и гунканы и нигири. Чем отличаются эти блюда? На самом деле, разница не такая уж большая. Она связана с технологией приготовления. Сами суши – это небольшое количество риса, покрытое рыбой. Если же вы закажите гункан, то комочек риса будет завернут в нори. В качестве начинки повара используют омлет, морепродукты, свежую рыбу. «Спайси гункан» - означает, что это блюдо будет острым.
Нигири – довольно простой формат суши. Кусочек риса лепится вручную. На него кладут любое рыбное филе.
Многие заказывают роллы. Особенно популярен калифорнийский рецепт. Начинка заворачивается в рис. Сверху ролл покрывается икрой или же кунжутом. Примерно также делается блюдо «Филадельфия». Однако в них всегда добавляется сливочный сыр.
Какие бы суши или роллы вы не заказали, подавать их лучше с зеленым чаем. Подойдет также сакэ.