О популярности пиццы написаны тома литературы, этому уникальному мультикультурному блюду посвящено множество телевизионных программ и снято немало специальных документальных фильмов, поэтому от лишних слов сразу же перейдем к делу. Предлагаем вашему вниманию Топ 10 рецептов пиццы, которые наиболее популярны не только среди профессионалов пицца пиццбург, но и востребованы среди обычных домохозяек. Рецепт первый: Пицца с луком и сыром.
Приготовив нежное слоеное тесто, замесим его с маслом, сметаной и мукой. Разделим его пропорционально на три части. Каждую часть тонко раскатаем кружком или в форме листа, положим на противень или сковороду, предварительно смазанную жиром. Дно и стенки емкости обязательно закрываем заготовкой. Поверхность заготовки намажем желтком, положим в центре кружок томата, посолим, вокруг которого расположим в виде цветочных лепестков овально нарезанные луковые ломтики. Лук предварительно слегка обжарим с обеих сторон. Следующий круг снова выкладываем кружками томатов в виде «ожерелья» и, наконец, по самой периферии размещаем «цепочку» мелко нарезанным кубиками сыром. Часть сыра мелко натираем на терке и посыпаем им заготовку. Заготовку пиццы загибаем по краям.
Покрытое ингредиентами блюдо ставим в духовку. В процессе выпечки сырные кубики, слегка оплавляясь, образуют кружевное обрамление пиццы. Выпекаем блюдо в духовом шкафу до готовности, пока не образуется нежная золотистая корочка. Температурный режим 230-240°С. Подаем блюдо горячим. Можно отдельно, а можно вместе с чаем или кофе. Ингредиенты блюда. Для теста нашей пиццы берем 350 г муки пшеничной, 200 г масла сливочного, 200 г сметаны (домашней или магазинной). Для начинки пиццы используем: 5 штук репчатых луковиц, 3 штуки помидоров, 200 г сыра твердых сортов, пучок зелени (петрушка и укроп), по вкусу перец черный молотый, щепотку соли.